Культура и традиции
Тонкостей, касающихся повседневных обычаев и традиций чехов, не так уж много, но все-таки они есть. Так, например, общепринято, что, когда пара входит в ресторан или бар, первым заходит мужчина. В традиционных чешских кабачках, в случае если за вашим столом есть свободное место, к вам могут присоединиться другие люди, конечно же, заранее осведомившись, не будете ли вы против. Входя в закрытое помещение (с ограниченным кругом лиц, например в лифт, небольшие магазины с одним-двумя продавцами, приемная врача или нотариуса, офис фирмы и т.д.) — принято здороваться. Типичное обращение: «Dobré den!» [Добри дэн!].
Чешские праздники
Для начала перечислим официальные праздники Чехии:
• 1 января — Новый год.
• 6 января — Богоявление (Крещение Господне, День трех королей-волхвов, Эпифания).
• Конец января — начало февраля — Масопуст (по-нашему Масленица).
• 14 февраля — День Святого Валентина (День всех влюбленных).
• Март–апрель — Католическая Пасха.
• 1 мая — Праздник труда.
• 8 мая — День освобождения от фашизма.
• 5 июля — День славянских апостолов Кирилла и Мефодия.
• 6 июля — чествование Яна Гуса.
• 28 сентября — День чешской государственности.
• 28 октября — День провозглашения независимой Чехословакии.
• 17 ноября — День борьбы за свободу и демократию в Чехии.
• 4 декабря — День святой Варвары.
• 6 декабря — Католический день Святого Николая.
• 13 декабря — День святой Люции.
• 24 декабря — Сочельник.
• 25 декабря — Рождество.
• 26 декабря — День святого Стефана.
Если государственные праздники отмечаются в Чехии так же, как и в любой другой стране мира, то с праздниками народными связано много интересных национальных традиций и обычаев, о которых и пойдет речь.
4 декабря отмечается праздник cв. Варвары, одной из святых, помогающей людям в их земных делах. В этот день принято срезать с черешневых деревьев веточки-барборки и ставить их в воду. Существует народная примета: если барборки успели зазеленеть к Рождеству, значит, все задуманное непременно осуществится. Еще по барборкам определяют, какой месяц в наступающем году будет наиболее счастливым. Например, если веточка распустилась на шестой день, удача придет в июне.
6 декабря в Чехии празднуется день cв. Николая, или по-чешски Микулаша, который считается покровителем моряков и защитником детей. По понятным причинам, говорить мы будем только о последних. В этот день устраиваются первые детские утренники. Традиционная постановка этих мероприятий выглядит следующим образом: среди ангелов появляется черт («паркел») вместе с Микулашем, все они подходят к родителям и спрашивают, как вели себя их дети в течение года. Только после этого малыши получают подарки — сладости и игрушки. Роль Микулаша обычно играет школьный учитель. Одетый в епископское облачение, с длинной седой бородой и посохом, он чем-то напоминает нашего Деда Мороза.
Самые пышные и красивые торжества приурочены, конечно же, к главному европейскому празднику — Рождеству. Ему предшествует трех- или четырехнедельный период поста, называемый Адевентом. За это время все верующие люди должны подготовиться — как с духовной, так и с материальной стороны — к предстоящему празднику. Улицы украшаются бесчисленными фонариками и гирляндами, повсюду стоят богато украшенные елки, а в воздухе царит совершенно непередаваемая атмосфера ожидания предстоящего чуда.
Как и в старину, во всех городах Чехии проводятся рождественские ярмарки. Самые знаменитые, конечно же, те, что проходят на Староместской и Вацлавской площадях Праги. Более сотни разнообразно украшенных палаток открывают свои закрома для посетителей. Чего здесь только нет: затейливые елочные украшения, разрисованные рождественские пряники, ароматные свечки, вязаные шарфы, шапки и варежки, игрушки ручной работы… Можно выпить горячего пунша или медовухи, полакомиться старочешскими плюшками (они носят забавное название «трдло»), колбасками на гриле или жареными каштанами. И, конечно же, повсюду проходят концерты и представления.
Канун Рождества связан с множеством интересных обычаев и примет. Целым ритуалом становится приготовление рождественского печенья. В этом мероприятии непременно должен принять участие каждый член семьи. Традиционным рождественским блюдом в Чехии является запеченный карп, причем заменять карпа любой другой рыбой — в особенности морской — считается плохой приметой. Покупка карпа — одно из любимейших мероприятий среди чешских детей: за несколько дней до праздника на улицах появляются огромные деревянные бочки с рыбой. Найти среди них самую упитанную и золотистую — задача не из легких! Впрочем, карпа покупают не только для того, чтобы съесть — с ним связан еще один интересный чешский обычай. В Праге 24 декабря, перед тем как сесть за стол, горожане с детьми приходят на берег Влтавы и отпускают купленных карпов в воду, проявляя тем самым милосердие и щедрость. Кстати говоря, Сочельник в Чехии еще часто называют Днем щедрости.
Рождество принято отмечать дома, в кругу семьи. Этот светлый праздник никто не должен праздновать в одиночестве, поэтому одиноких людей приглашают в гости друзья, знакомые и соседи. Теперь о самом празднике. Около шести вечера все садятся за стол, на котором, согласно традиции, должно присутствовать девять блюд. Открывает трапезу уха из головы карпа, за ней следует и сам гвоздь программы с картофельным салатом. С рождественским застольем связано множество старинных примет. Так, например, до сих пор принято класть под каждую тарелку чешуйку от карпа (иногда к ней еще добавляют мелкую монетку) — тогда весь следующий год точно будет счастливым. Иногда чешуйку кладут в кошелек и носят с собой весь год. А еще существует обычай собирать только четное количество гостей за столом (если же все-таки складывается обратная ситуация, на стол ставят пустую тарелку). Во время самого ужина нельзя вставать из-за стола, пока все не закончат трапезу. Правило это распространяется и на хозяйку дома, поэтому у нее все должно быть под рукой.
После ужина во многих чешских семьях устраивается традиционное гадание на яблоках: разрезают яблоко поперек и смотрят, как расположен узор сердцевины. Если косточки образуют правильную звездочку, предстоящий год будет счастливым, если же звездочка получается крестообразной, могут быть неприятности и болезни. Кроме того, принято пускать в емкость с водой зажженные свечи в скорлупках от грецких орехов. Если свечка не потонет, то в будущем году гадающего ожидает счастье.
В то время как Рождество отмечается в кругу семьи, следующая за ним встреча Нового года сопровождается народными гуляньями. 31 декабря в Чехии называют Сильвестром — по имени одного из первых римских пап, причисленного к лику святых. Жители Праги встречают Новый год под гигантским метрономом на Летенской площади. Со смотровой площадки открывается совершенно фееричная панорама города с небом, искрящимся от праздничного салюта. До сих пор многие люди следуют старинной примете: смазывают виски медом, чтобы быть любимыми на протяжении всего года.
Пасху в Чехии называют вторым Рождеством, и празднуют ее не менее пышно и красиво, чем главный христианский праздник. Пасхальные торжества начинаются в последние дни Великого поста. Празднику предшествуют три святых дня: Зеленый четверг, Великая пятница и Белая суббота. Зеленый четверг называется так потому, что в этот день священники служат мессу в зеленом облачении. В чешской провинции до сих пор сохранился обычай есть на Зеленый четверг овощи только зеленого цвета, чтобы весь год быть здоровыми. В Великую пятницу священнослужители устраивают крестный ход – в память о том, как Христос нес свой крест на Голгофу. В Белую субботу начинаются богослужения в храмах, прославляющие Воскресение Иисуса Христа. Пасхальные развлечения начинаются в понедельник, который чехи называют Красным.
Пасха — очень светлый и теплый праздник, а обычаи, с ней связанные, радуют своей душевностью. Детям принято дарить прянички в форме барашка, а взрослые одаривают друг друга яркими расписными яйцами. Обязательным блюдом на пасхальном столе является заяц, поскольку именно он, а никакая не курица, высиживает яйца. Потому что куры считаются недостаточно святыми для такого ответственного мероприятия.
Основное веселье начинается в Красный понедельник. Этому дню сопутствуют народные гулянья и всевозможные шалости молодежи. На Красный понедельник чешские мужчины ходят с так называемыми «помлазками» — сплетенными в косичку вербовыми прутиками с ленточками на конце. В былые времена такие веточки плели самостоятельно, — сейчас их можно купить в любой сувенирной лавке. Зачем же, собственно, нужны помлазки? Считается, что если мужчина слегка отшлепает ими встретившуюся на пути девушку, она станет здоровее и красивее, потому что ей передастся сила и свежесть молодой ветки.
Так же как и Рождество, Пасху сопровождают многочисленные ярмарки. На них можно купить всевозможные лакомства, пасхальные яйца и прянички, веточки-помлазки и, конечно же, просто повеселиться. Самая большая ярмарка проходит на Староместской площади в Праге.
Помимо крупных праздников, которые отмечает вся страна, существует великое множество разного рода фестивалей, карнавалов и увеселительных мероприятий, которые проходят в чешских городках и замках. Так, например, если вы приедете в город Чешский Крумлов в середине июня, то можете стать свидетелем поистине потрясающего зрелища под названием праздник Пятилепестковой розы. Это яркий, красочный, шумный средневековый карнавал, который проходит в течение трех дней. Улицы полны прекрасных дам, галантных рыцарей, радостно хохочущих ландскнехтов, повсюду проходят средневековые ярмарки, рыцарские бои, исторические игры, а в кабачках и ресторанах подают блюда, приготовленные по старинным рецептам.
чешский язык?
тел. +7 (961) 531-88-58
тел. +7 (928) 415-24-45